Durante el Congreso, el sector ganadero y quesero de Lanzarote estuvo representado por el consejero de Agricultura y Ganadería de la primera Corporación Insular, Francisco Fabelo
Lanzarote apuesta por la flexibilización de la normativa europea en materia de higiene sanitaria para garantizar la supervivencia de las pequeñas queserías
Expertos y técnicos de 15 nacionalidades diferentes participaron de las conclusiones finales del Congreso Europeo de Seguridad Alimentaria en Pequeñas Queserías de Zafra (Extremadura)