Once de los restauradores más reconocidos de la isla forman el colectivo LANZAROTE COCINA al objeto de promocionar y crear los vínculos necesarios con el sector primario, y potenciar turísticamente el carácter enogastronómico de la Isla
Se trata de una de las acciones diseñadas e impulsadas por el Cabildo de Lanzarote a través del trabajo conjunto de las Áreas de Agricultura, Turismo y Promoción Económica