El Cabildo de Lanzarote, a través del área de Soberanía Alimentaria que dirige el consejero Antonio Morales, lleva a cabo en once colegios -uno de ellos el de La Graciosa-, el proyecto denominado ‘Viajar hacia la alimentación saludable creando el paisaje agrícola de Lanzarote’, dirigido a alumnado de 5º y 6º curso de Enseñanza Primaria.
Según explica en nota de prensa Antonio Morales, “este programa de sensibilización responde a la decidida apuesta del Cabildo de promocionar los sistemas agrícolas tradicionales como pieza fundamental en la conservación de uno de los mayores activos turísticos de Lanzarote, como es su paisaje, profundizando en el conocimiento de los escolares del paisaje insular tanto como fuente de alimentos como de recursos turísticos”.
La función de la nutrición, las dietas equilibradas, los hábitos y estilos de vida saludables, las relaciones entre los seres vivos, los ecosistemas, los tipos de paisajes y la importancia de su conservación como patrimonio natural, el empleo adecuado de los recursos, el consumo responsable y el desarrollo sostenible, la importancia del turismo como motor de la economía canaria o los efectos de la publicidad son algunos de los contenidos del programa, que se desarrolla además en lo CEIP La Asomada, Costa Teguise, San Bartolomé, Yaiza, Benito Méndez, César Manrique, Guiguan, Argana Alta, Nieves Toledo y CEO Argana.
Entre las actividades que lleva a cabo el alumnado participante se diferencian las que tienen lugar dentro del aula, como por ejemplo el diseño de un menú saludable con productos locales que posteriormente será elaborado en un taller de cocina; las visitas a explotaciones agroalimentarias, queserías, bodegas, salinas o museos; así como las que se desarrollan en las fincas de cultivo, e incluyen limpieza del terreno, arado siembra, plantación o recolección, y que sirven para conocer de primera mano el paisaje agrícola y la realidad del sector primario insular.
