Los nueve inspectores de Salud Pública y el Laboratorio Insular de Salud Pública, adscritos a la Dirección del Área de Salud de Lanzarote, efectuaron 1.185 actuaciones inspectoras en Seguridad Alimentaria y 1.346 actuaciones inspectoras en Sanidad Ambiental. Se tramitaron un total de 74 denuncias desde el punto de vista sanitario y se emitieron 214 informes sanitarios relacionados con licencias de apertura. La Sección de Salud Pública tramitó 222 expedientes de Policía Sanitaria Mortuoria y 31 de Seguridad Vial.
Además se realizaron 423 tomas de muestra de alimentos, 724 tomas de muestra de agua de mar, 22 muestras de atmósfera y 26 muestras de improntas de superficie. Sobre dichas muestras se efectuaron un total de 3.516 determinaciones
La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias informa que el Área de Salud de Lanzarote realizó un total de 2.531 inspecciones sanitarias durante el año 2009. En el ámbito de la seguridad alimentaria se efectuaron 1.185 inspecciones, entre las que se encuentran el trámite de 12 alertas sanitarias, 145 inspecciones a comedores de riesgo (comedores escolares, guarderías, centros de mayores y centros sanitarios), 117 inspecciones a carnicerías-salchicherías, 102 establecimientos de comidas preparadas, etcétera.
En el ámbito de la Sanidad Ambiental se desarrollaron 1.346 actuaciones, entre las que se encuentran 678 controles de agua potable, 585 en aguas de mar, 123 actuaciones sobre el cumplimiento de la Ley 28/2005 de Medidas Sanitarias frente al Tabaquismo, 3 alertas de posibles brotes de legionelosis, 13 sobre instalaciones de riesgo a legionella, etcétera.
Asimismo, se realizaron 423 tomas de muestra de alimentos, de las cuales 242 se destinaron a control de contaminantes biológicos en alimentos, 151 muestras para detección de E.E.T (Encefalopatías Espongiformes Transmisibles), 13 muestras para el PNIR ( Plan Nacional de Investigación de Residuos), 9 muestras para la determinación de contaminantes químicos y seis muestras determinación de biotoxinas en pescado.
Desde el punto de vista de Sanidad Ambiental, el laboratorio efectuó análisis sobre 724 muestras de agua de mar y agua de abasto, 22 muestras de atmósfera y 26 muestras de improntas de superficie.
Sobre dichas muestras se efectuaron un total de 3.516 determinaciones.
Las Áreas de Salud son órganos territoriales del Servicio Canario de la Salud que tienen como objetivo impulsar y coordinar la participación individual y comunitaria del cuidado de la salud, coordinando los servicios encargados de la promoción, prevención y protección de la salud, ejerciendo las funciones de:
- gestionar los programas y actividades de seguridad alimentaria, sanidad ambiental y vigilancia epidemiológica.
- gestionar el laboratorio insular de Salud Pública.
Seguridad Alimentaria
En Seguridad Alimentaria, las áreas de salud se ocupan de la inspección y vigilancia de las condiciones higiénico-sanitarias en establecimientos de alimentación; de la inspección, vigilancia, toma de muestras y análisis de alimentos; de la adopción de medidas preventivas de protección de la salud cuando exista o se sospeche la existencia de un riesgo para la salud, incluidas la incautación o inmovilización de productos; de la tramitación de registros sanitarios de empresas, productos o actividades; del control de la educación sanitaria para manipuladores de alimentos; del asesoramiento en la implantación de análisis de peligros y puntos de control críticos en la industria alimentaria; y de la inspección de vehículos de transporte de alimentos.
Sanidad Ambiental
En Sanidad Ambiental, las áreas de salud efectúan la inspección, vigilancia, toma de muestras y análisis de aguas en zonas recreativas costeras, de aguas potables de consumo y del agua de piscinas. El asesoramiento a entidades locales de los expedientes de actividades clasificadas, y la vigilancia del cumplimiento de las medidas de protección contra el tabaquismo.
Epidemiología
En Epidemiología, las áreas de salud llevan a cabo la investigación y actuación en brotes de origen alimentario, y la investigación y actuación en brotes de origen ambiental.
