El Ayuntamiento de Arrecife ha organizado para este fin de semana una nueva dinamización canaria en el Mercado Tradicional en la renovada plaza de Las Palmas, dentro de las acciones para apoyar el consumo de productos locales y la apuesta por el sector primario conejero, según apunta la nota enviada este miércoles a Crónicas.
A través de la Concejalía de Comercio, dirigida por la concejala portavoz del PP, Eli Merino, este sábado 30 de mayo, coincidiendo con el Día de Canarias, la cita en el mercado tradicional de la acción “Entre Sabor y Mar Arrecife”, una propuesta gastronómica, cultural y musical que convertirá, nuevamente, el centro histórico de la capital de Lanzarote en un gran espacio de encuentro alrededor del producto local, el mar, la tradición y la música en vivo con grupos con identidad de las islas.
La iniciativa, promovida por el Gobierno Municipal, a través del Área de Comercio, se enmarca en las acciones para relanzar este mercado tradicional, al que se unirá pronto La Recova como mercado de abastos, donde la estrategia del alcalde Yonathan de León y la concejala Eli Merino, tienen como objetivo poner en valor el vínculo histórico de Arrecife con el mar y su identidad pesquera a través de los productos del campo y la costa. Para esta acción del sábado 30, a la que se unirán otras más en próximas semanas, y que tuvo su arranque exitoso este mes de mayo, los asistentes podrán ver la elaboración del patudo canario, uno de los grandes protagonistas de la jornada y una especie estrechamente ligada a la historia del puerto de Arrecife y al patrimonio gastronómico de Lanzarote.
Durante la mañana, la Plaza de Las Palmas acogerá una experiencia completa en torno al producto local y al mar, comenzando con la llegada del patudo canario y su posterior ronqueo en directo, permitiendo al público conocer de cerca el proceso tradicional de despiece, su aprovechamiento gastronómico y el valor cultural que representa dentro de la cocina local.
La jornada continuará con distintas degustaciones elaboradas por profesionales de la restauración, con propuestas donde el producto de proximidad y el sabor del mar serán protagonistas, culminando con un caldo millo popular abierto al público.
Ruta gastronómica por el centro de Arrecife
Además, “Entre Sabor y Mar Arrecife” se extenderá por distintos puntos del casco histórico a través de una ruta gastronómica, en la que varios establecimientos ofrecerán propuestas especiales elaboradas con producto local y guiños a la tradición culinaria canaria. Esta ruta permitirá recorrer Arrecife a través del sabor, conectando gastronomía, restauración, comercio local y ciudad en una experiencia abierta al público que dinamizará la actividad durante toda la jornada.
A partir de la tarde, el evento continuará con una amplia programación musical en directo que llenará el centro de Arrecife de ambiente y convertirá la capital en punto de encuentro entre gastronomía, cultura y ocio.
Actuaciones musicales de Los Coquillos y la Parranda Son del Norte
El cartel musical contará con las actuaciones de Son del Norte, Latin Dúo, Los Coquillos, Kódigo 4 y el cierre de Maxi Ferrer, acompañando la jornada desde el mediodía hasta la noche.
El alcalde de Arrecife, Yonathan de León, ha destacado que “Arrecife tiene una relación histórica con el mar que forma parte de nuestra identidad como ciudad. ‘Entre Sabor y Mar’ representa precisamente esa conexión entre tradición, producto local y convivencia, convirtiendo nuestros espacios públicos en lugares vivos que generan actividad, dinamización y oportunidades para nuestro tejido comercial, hostelero y enogastronómico, además coincidiendo esta dinamización con el 30 de mayo, el Día de Nuestra Tierra.
Por su parte, la concejal de Comercio, Eli Merino, ha señalado que “esta jornada está pensada para disfrutar Arrecife desde todos los sentidos. Desde nuestra gastronomía y nuestro producto local hasta la música, la ruta gastronómica y el ambiente que se vivirá durante todo el día en el centro de la ciudad. Es una invitación a redescubrir Arrecife desde su esencia, donde la oferta comercial, hostelera y gastronómica está entre los atractivos, que buscan los ciudadanos como los visitantes”.
“Entre Sabor y Mar Arrecife” forma parte de la campaña “¡Qué bien me sabe Arrecife!”, impulsada por el Ayuntamiento de Arrecife a través de la Concejalía de Comercio, financiada por el Cabildo de Lanzarote y con la colaboración de los Centros de Arte, Cultura y Turismo.
A través de esta dinamización planificada, la capital refuerza su posicionamiento como referente gastronómico vinculado al producto local, al mar y a su identidad culinaria, poniendo en valor el trabajo de productores, restauradores, comercios y profesionales que forman parte del tejido económico y gastronómico del municipio. Una apuesta por visibilizar el producto de kilómetro cero, impulsar el consumo local y seguir proyectando la riqueza gastronómica de Arrecife y de Lanzarote desde su origen, su tradición y su sabor.
PROGRAMACIÓN EN LA PLAZA DE LAS PALMAS, EN ARRECIFE, ESTE 30 DE MAYO
10:30 H - INICIO DEL EVENTO.
11:00 H - APERTURA INSTITUCIONAL.
11:10 H - COMIENZO SHOWCOOKING - RONQUEO PATUDO CANARIO.
12:15-13:00H - ELABORACIONES EN CRUDO DE ATÚN CANARIO.
13:15-14:15 H - ELABORACIONES CALIENTES DE ATÚN CANARIO.
14:30-15:15 H - CALDO DE MILLO POPULAR.
15:30 H - ACTUACIÓN SON DEL NORTE
16:30 H- ACTUACIÓN LATIN DÚO.
17:45 H - ACTUACIÓN LOS COQUILLOS
20:00 H - ACTUACIÓN KÓDIGO 4
22:00-00:00 H - ACTUACIÓN MAXI FERRER
