El restaurante del Castillo de San José es reconocido por sus 50 años de vida en los premios ¡Qué Bueno Canarias!

El restaurante del Castillo de San José recibió un reconocimiento especial por sus 50 años de vida durante la XIV edición de los premios gastronómicos ¡Qué Bueno Canarias!, celebrada en Jameos del Agua.

El consejero de los Centros de Arte, Cultura y Turismo (CACT), Ángel Vázquez, agradeció este martes en nota de prensa a este destacado grupo editorial especializado en gastronomía “esta distinción pública al extraordinario proyecto surgido de la mente de César Manrique, así como al compromiso, el talento y la pasión de los profesionales que han trabajado cada día durante medio siglo para ofrecer una experiencia gastronómica a la altura de un lugar que es historia de Lanzarote”. 

Asimismo, trasladó su agradecimiento “a todas las personas que han confiado en una cocina que nace de esta tierra con el objetivo de compartir lo mejor de Lanzarote alrededor de una mesa”, y felicitó al resto de galardonados en el evento. 

El restaurante del Castillo de San José celebrará oficialmente su aniversario este próximo viernes, al cumplirse cinco décadas desde su apertura el 20 de marzo de 1976. 

Durante el cóctel posterior, los Centros Turísticos sorprendieron a los asistentes con algunas de las creaciones de la nueva carta que se sirve en el restaurante con las mejores vistas panorámicas de la bahía de Naos. Entre las propuestas, “encantaron” la espuma de papa con conejo en salmorejo y emulsión de su adobo, la croqueta de jamón ibérico de El Castillo de San José, y la lubina salvaje con beurre blanc de malvasía volcánica, espinacas y calabacín.