La obra civil de la quesería será entregada esta semana

La consejera de Agricultura y Ganadería del Cabildo, Nereida Pérez, aseguró este lunes que el Cabildo ha tomado las previsiones necesarias para que los ganaderos de la Isla puedan seguir procesando la leche en Fuerteventura mientras se cierra el acuerdo que permita la puesta en funcionamiento de la quesería insular. El Cabildo pretende sacar a concurso público la administración de la quesería pero este procedimiento no estará concluido hasta mediados de marzo si todos los trámites burocráticos se salvan con celeridad. Pérez considera que es preferible esperar un poco más con el fin de mantener en el tiempo el producto y la marca. Entre este lunes y martes debe estar lista la obra civil, intervención esta que atiende las recomendaciones de Salud Pública. La consejera admite la desilusión por no sacar adelante este proyecto con la rapidez que ella quisiera pero echará para adelante a pesar de las dificultades.