jueves. 28.03.2024

Nueva Canarias (NC) ha reclamado al Cabildo de Lanzarote soluciones para la elaboración del gofio en la Isla. Así lo explican este miércoles en nota de prensa remitida a este diario los nacionalistas, que recuerdan que el gofio ha sido y es uno de los elementos culinarios más importantes de nuestra historia, incluso en épocas pasadas, solucionando muchos problemas, uno de ellos la hambruna vivida por miles de canarios en otros tiempos. En la actualidad, apuntan desde NC, el gofio ha conseguido adaptarse a la nueva gastronomía y continúa siendo un referente de nuestra gastronomía.

Desde las filas nacionalistas señalan en este sentido que hasta hace unos años cada municipio de Lanzarote contaba con su correspondiente molina, pero advierten de que "el cambio de hábito en la alimentación y la dejadez de las instituciones, ignorando los valores de esta tierra" han conseguido que aquellos, principalmente agricultores, que han plantado el millo y lo tuestan, tengan que desplazarse a Fuerteventura para poder elaborar gofio. "La última molina", lamentan, "que quedaba abierta estaba en San Bartolomé y cerró el pasado mes de julio".

Como partido nacionalista, Nueva Canarias explica que entiende "la necesidad de potenciar y conservar parte de la historia y costumbres de este pueblo, potenciando este apreciado alimento que a su vez también forma parte de la promoción de la cultura canaria".

Desde la formación política nacionalista, por ello, solicitan al Cabildo de Lanzarote "que se involucre a la hora de buscar soluciones, para que el tueste en esta isla sea posible, para ello sugerimos que se pudieran habilitar lugares tanto en el Monumento del Campesino como el Jardín de Cactus, entendiendo que la existencia en estos centros de una molina de gofio", añaden, "no sólo serviría para que los ciudadanos de Lanzarote puedan elaborar el gofio, sino también como mecanismo de conocimiento de cómo se elabora este producto de cara a los miles de turistas que nos visitan diariamente".

A juicio de Nueva Canarias, "mientras Coalición Canaria por una parte gobierna en el Cabildo de Lanzarote en nombre del nacionalismo canario, por otra se dedica a despreciar nuestras tradiciones más profundas y a invertir los recursos económicos en compras de casas privadas o museos en puertos deportivos de amigos".

"No es de recibo", alegan desde NC, "que los que llevan gobernando esta tierra durante tantos años, ahora por su pésima gestión, obliguen a todos los lanzaroteños que quieran tostar gofio a tener que desplazarse como mínimo a la isla de Fuerteventura".

Nueva Canarias solicita al Cabildo de Lanzarote soluciones para la elaboración del...
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